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木糖醇(五羟基戊烷、戊五醇) 87-99-0

  • 型   号:对照品标准品
  • 价   格:
  • 更新时间:2024-09-02
  • 厂家性质:经销商

中文名称:木糖醇
CAS号:87-99-0
中文别名:1,2,3,4,5-戊五醇;五羟基戊烷;戊五醇;1,2,3,4,5-五羟基戊醇;1,2,3,4,5-五羟基戊烷
英文名称:Xylitol
英文别名:XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
EINEC:201-788-0
分子式:C5H12O5
分子量:152.15

中文名称:木糖醇
CAS号:87-99-0
中文别名:1,2,3,4,5-戊五醇;五羟基戊烷;戊五醇;1,2,3,4,5-五羟基戊醇;1,2,3,4,5-五羟基戊烷
英文名称:Xylitol
英文别名:XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
EINEC:201-788-0
分子式:C5H12O5
分子量:152.15

 

英文名称:Xylitol

MDL号:MFCD00064292其他信息

它的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇。

若无特别说明,人们很难将木糖醇与蔗糖分辨。

木糖醇低温品尝效果更佳,其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量。

毒性:小鼠经口LD50为22g/kg体重,安全,ADI不作特殊规定。

在一定程度上也有助于牙齿的清洁度,但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用,这一点也不可忽视。

木糖醇,木糖醇为白色晶体或结晶性粉末,极易溶于水,微溶于乙醇与甲醇,熔点92~96℃,沸点216℃。10%水溶液pH5.0~7.0 

性能

编辑

木糖醇甜度与蔗糖相当,溶于水时可吸收大量热量,是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种,故以固体形式食用时,会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节,在人体内代谢*,热值为16.72kJ/g,可作为糖尿病人的热能源

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